Ciambella alla menta con gocce di cioccolato

Ciao a tutti....

Questa mattina per colazione ho preparato una Ciambella alla menta con gocce di cioccolato ....

Era la prima volta,  e devo dire che il risultato è stato veramente ottimo...

Amo la menta...adoro il cioccolato, senza il quale non potrei vivere, quindi non potevo non provare....

Sicuramente un dolce che rifarò presto...

 

Per poterlo preparare vi serviranno:

4 uova

2 vasetti di yogurt bianco

100 gr olio di semi

350 gr  farina x dolci

180 gr  zucchero

150 ml sciroppo di menta

150 gr gocce di cioccolato

1 bustina lievito x dolci

Zucchero a velo q.b.

 

Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare gonfi e spumosi. Unire l'olio, e continuando a mescolare lo yogurt la menta e la farina setacciata con il lievito.

Aggiungete poi gli albumi montati a neve delicatamente, e poi le goccie di cioccolato.

Mettete il composto in uno stampo imburrato e infarinato da cm 26 e infornate in forno già caldo a 170° x 40/45 minuti (fate sempre la prova stecchino).

Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero  a velo...

Buon appetito!!!!!

 

 

Lucia