Torta Ricotta Cioccolato e Amaretti! Che bontà!

Buongiorno a tutti miei cari lettori!

 Come va? stamattina mi sono svegliata e ad accogliermi fuori di casa c'era un temporale da far paura! Dalle vostre parti il tempo com'è?

Starà arrivando veramente l'inverno?? 

 

Nel frattempo che ne dite di preparare una buonissima torta Ricotta cioccolato e amaretti?

Come tutte le mattine l'ho preparata prima di andare in ufficio...

 

Ecco qua gli ingredienti:

- 300 g di farina 00

- 250 g di ricotta vaccina

- 3 uova

- 180 g di zucchero

- 150 g di burro

- 120 g di gocce di cioccolato 

- 1 bustina di lievito in polvere per dolci

- 120 g circa di amaretti

- 2 cucchiaio di Marsala

- 1 caffè zuccherato

 

Allora...iniziate ammorbidendo il burro a bagnomaria (o nel microonde per fare ancora prima :D ) , nel frattempo preparate il caffè e zuccheratelo :)

In una ciotola montate le uova con lo zucchero e, una volta pronte, aggiungete il burro e la ricotta; mescolate bene e poi aggiungete la farina setacciata insieme al lievito. Quando tutto sarà ben unito aggiungete le gocce di cioccolato e i 2 cucchiai di Marsala.

Una volta mescolati bene tutti gli ingredienti mettete metà del composto in uno stampo di 28cm imburrato e infarinato; poi adagiate sulla superfice gli amaretti imbevuti nel caffè e coprite con il composto rimasto.

 

Cuocere per 35 minuti in forno preriscaldato a 180°.

 

Lasciare raffreddare e via....Pronta :D 

Buon appetito 

 

Lucia