Anelli di calamari gratinati al forno

Ciao a tutti.... ci ritroviamo ancora, stasera con una ricetta per un secondo piatto...anelli di calamari gratinati al forno...una valida alternativa ai calamari fritti...

certo il fritto è fritto, però vi assicuro che questo piatto non vi deluderà....

 

 

 

Per 4 persone:

500 gr di anelli di calamari

    1 spicchio di aglio

100 gr di pangrattato

    1 limone

q.b prezzemolo

q.b rosmarino tritato

q.b olio evo

q.b sale 

 

In un recipiente mettete gli anelli di calamari, l'aglio tritato, un pò del pangrattato il rosmarino tritato, un pizzico di sale,il prezzemolo tritato,  e un filo di olio...mescola bene per far condire bene tutto il pesce...Ora mettete un pò di pangrattato in una pirofila da forno mettete il pesce coprite e mettete in frigo x qualche ora....Trascorso il tempo di riposo accendete il forno a 180°, prendete la pirofila , cospargete con il restante pangrattato un filo d'olio e infornate x circa 20/25 minuti...finche si sarà formata una crosticina croccante...

Servite gli anelli di calamari con fettine di limone.....

Buon appetito...

Alla prossima....

 

 

Lucia