Biscotti secchi

 

Eccomi di nuovo qui!

sto cercando di recuperare e aggiungervi tutte le ricette che ho postato su instagram! Forza suu...diamo vita anche a questo blog! 

 

Oggi la ricetta che vi propongo sono dei buonissimi biscotti secchi... io ho scelto di mettere sopra la granella di zucchero, ma potete anche sostituirlo con granella di pistacchio o perchè no di nocciola! 

 

Per prima cosa vi metto di seguito gli ingredienti della pasta frolla:

 

 

→ 1/2 vasetto di yogurt (in alternativa potete usare un uovo) 

→ 100 gr di zucchero 

→ estratto di vaniglia 

→ scorza di limone

→ 50 ml di olio di semi 

→ 150 gr di fecola di patate 

→ 70 gr di farina 

→ 6 gr di lievito 

→ granella 

 

 

iniziamo quindi la preparazione della asta frolla. 

In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zucchero semolato, la vaniglia (o la vanillina) e la scorza del limone.

Ottenuto un composto piuttosto spumoso, aggiungete l'olio di semi e continuate a lavorare il composto fino ad amalgamarlo e togliere eventuali grumi. 

 

Aggiungete, setacciandola, la farina, la fecola e il lievito. 

 

Avvolgere il panetto ottenuto nella pellicola e lasciatelo riposare un'oretta in frigo. 

 

Passato il tempo di riposo formate delle piccole palline, grandi come una noce. Io ho calcolato più o meno 15/20 grammi l'una. 

 

Rivestite la teglia da forno con la pellicola, posizionatevi sopra le palline preparate dopo averle un pò schiacciate con le mani. A questo punto potrete aggiungere la granella di zucchero sopra. 

 

Cuocete il tutto a 180° per circa 15-17 minuti. Regolatevi anche guardando il colore dei biscotti, una volta dorati saranno pronti. 

 

Sfornateli, e visto il freddo che è tornato a gamba tesa guastateli con una tazza di The!

 

P.s se avete dei bimbi piccoli potrebbe essere una ricetta da fare con loro, una volta appiattita la pallina di pasta frolla con degli stampi a forma di animali potete farli divertire un pò!

 

P.p.s. come sempre, commentate, lasciatemi le vostre foto e fatemi sapere come vi sono venuti!

 

P.p.p.s Giuro è l'ultimo! Andata su → Instagram e ovviamente seguitemi!

 

 

Ciao ❤